가지 효능, 부작용 쉽게 알아보기

호불호가 가장 갈리는 채소중 하나인 가지입니다. 한 여론조사에 따르면 한국인이 가장 싫어하는 채소가 가지라고 합니다.

그러나 알고보니 만능 채소라고 합니다. 이번 시간에는 가지에 대해 알아보겠습니다.

가지

'동의보감'에 찬 성질의 가지는 열독을 풀어주어 피를 맑게하고 붓기를 갈아앉게하는 효과가 있으며 몸에 염증이 쌓여 열이 오를때 소염제 역할을 했다고합니다. 찬 성질 덕분에 무더운 날씨에 먹으면 몸의 열을 낮출 수 있다고합니다.

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가지의 효능

다이어트와 체중관리

가지는 100g당 16kcal로 저칼로리로 94%정도의 수분과 식이섬유가 풍부해서 포만감을 느끼게 하여 다이어트에 효과가 있습니다.

식이섬유 공급원

가지는 식이섬유를 풍부하여 장 운동을 활성화 시켜 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 주며 체내 노폐물을 제거하여 장건강에 도움을 줍니다.

항산화작용과 항암효과

가지에는 안토시아닌이 이 풍부하게 포함되어 있어 항암효과가 있고 폴리페놀이라는 성분의 황산화작용으로 활성산소를 없애고 암세포를 억제시키는 비율이 높습니다.

심혈관 질환 도움

가지색을 내는 안토시아닌의 나스닌과 히아신이라는 색소는 혈관 안의 노폐물을 용해, 배설시키는 성질이 콜레스테롤을 낮추고 혈액을 맑게 해주어 혈관을 보호함으로서 동맥경화, 심장병, 중풍을 예방에 효과가 있습니다.

고협압

가지의 칼륨 성분이 체내의 나트륨과 노폐물을 소변을 통해 배출시켜 혈압을 떨어트리는데 도움을 주고 비타민C,P는 혈관을 부드럽게 해주기때문에 고혈압에 좋다고합니다.

다양한 영양소 공급

가지에는 비타민 K, 비타민 B6, 니아신, 파이리독신 등의 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 영양소 섭취량을 보충해고 

꾸준히 섭취하게 되면 체질이 뜨거운 사람의 열을 내리는것을 도와주며 혈액순환에 도움이 되어 붓기를 가라앉고 통증을 없애줍니다.

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가지의 부작용

니코틴

0.01mg/100g 정도의 니코틴이 있지만 무시해도 될 양입니다.

솔라닌

가지에는 솔라닌이라는 독성 물질이 함유되어 있을 수 있으나, 매우 낮은 농도에서 발견됩니다. 솔라닌 중독은 가지를 과다하게 섭취하거나 녹색 부분에 높은 농도로 함유된 경우에 발생할 수 있고, 솔라닌 중독은 구토, 복통 및 심할 경우 중추 신경계 증상을 유발할 수 있습니다. 

차가운 냉증이 있는 사람

열을 내리는 효과가 있으므로 몸이 차가운 사람이나 임산부에게는 해로울 수 있으니 가급적 피하는게 좋습니다.

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가지의 복용법

개인의 취향과 식습관에 따라 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.

알리신이 풍부한 마늘이나 양파와 함께먹으면 항암효과를 높일수 있다고합니다.다양한 채소와 단백질과 함께하면 영양이 풍부하게 섭취할수 있으니 만능채소 먹을만 하겠습니다.