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홍삼 효능, 홍삼 고르는 방법 쉽게 알아보기

홍삼은 오랜 시간 동안 우리의 건강을 챙기는 데 도움을 준 자연의 보물 중 하나입니다. 오랜 시간 동안 홍삼이 우리에게 어떤 도움을 줬는지 한번 알아보겠습니다. 홍삼 홍삼은 수삼을 증기나 여러 방법으로 찌고 익혀 말린 것을 말합니다. 여기서 수삼이라 하면은 밭에서 수확한 생인삼입니다. 홍삼은 인삼과 다른 종을 말하는 것이 아니라 어떻게 가공했느냐에 따라 달라집니다. 홍삼을 제조하게 된 이유 인삼의 보관 및 유통의 편의성을 위함입니다. 수삼은 약 70~80%의 수분을 함유하고 있어 쉽게 상하고, 장기 보관이 어렵습니다. 수삼을 증기로 찌면 자연스럽게 살균이 되고 효소를 불활성화하고 전분을 호화 시켜서 견고해지게 됩니다. 수분함량이 14%로 건조되어 무게는 가벼워지고 장기 보관을 할 수 있다는 장점이 생기게..
노후 준비 2023. 9. 29. 18:46
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